شريط الاخبار
هناك طرق عديدة لتخليل الزيتون، لكن أشهرها هي الطريقة التقليدية، والطريقة السريعة، حيث تعتمد الطريقة التقليدية على الماء والملح، فيما تزيد في الطريقة السريعة عدد من الإضافات وطرق التحضير، كما يضيف بعض الأشخاص مزيجًا خاصًا من البهارات إلى الزيتون أثناء التخليل، بينما يفضل البعض الآخر تخليله بزيت الزيتون.
المكونات
1 كيلو زيتون أسود
1/2 كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5 أوراق لورا.
طريقة التحضير
أولًا، قومي بغسل الزيتون جيدًا بالماء الجاري.
نقطع الزيتون إلى نصفين أو نقطعه إلى شرائح أو نتركه كاملاً حسب الرغبة.
ضعي الزيتون في برطمان.
أضيفي الخل والسكر والبهارات إلى الزيتون.
اسكبي الماء فوق الزيتون حتى يغطيه بالكامل.
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر.
