الكيكة من الحلويات التي يحبها الجميع مع كوب من الشاي بالحليب وتعد كيكة الحليب التركية من ألذ أنواع الكيك وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الكالسيوم الذي يوجد في الحليب والبروتين الذي يوجد في البروتين، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بدلا من شراء الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير.
خطوات تحضير كيكة الحليب التركية
يمكنك الآن تحضير هذه الكيكة بكل سهولة في البيت وبتكلفة بسيطة من خلال إتباع الخطوات التالية:
اقراء ايضاً :
المكونات:
- كوب وربع دقيق.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- علبة كريمة.
- لتر حليب.
-
مكونات التزيين:
- كوب كريم شانتيه.
- كوب سكر.
- كوب حليب مثلج.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- علبة كريمة أو حليب.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يختفي السكر.
- عندما يصبح القوام كريمي نضع الدقيق المنخول مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب من أسفل إلى أعلى من أجل الحفاظ على الهواء داخل الكيكة.
- نصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بورق الزبدة ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نخفض الحرارة على 160 ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويمكنك التأكد من نضجها من خلال وضع خلة في المنتصف.
- وإذا خرجت الخلة نظيفة بدون عجين فهذا يعني أن الكيكة نضجت نترك الكيكة في درجة حرارة المطبخ وعندما تصبح دافئة.
- نقوم بعمل ثقوب بداخلها ونضيف عليها خليط الحليب مع الكريمة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب من الخليط جيداً.
- نجهز طبقة الكريم شانتيه من خلال وضعه في بولة مع الحليب المثلج ويخفق بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام كريمي متماسك.
- نخرج الكيك من الثلاجة ونضع طبقة الكريم شانتيه فوقها ونضعها في الثلاجة مرة أخرى لحين تجهيز طبقة الكراميل.
- يوضع السكر في مقلاة ويرفع على نار متوسطة بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الكريمة أو الحليب.
- ونقلب حتى تختفي التكتلات ثم نضع ملعقة الزبدة ونقلب مرة أخرى وبعد ذلك يرفع الكراميل من النار ويترك حتى يبرد
- ثم نضع الكراميل على الكيكة ونقوم بعمل أشكال عشوائية باستخدام خلة الأسنان وندخل الكيكة الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- والآن أصبحت لديك كيكة الحليب التركية جاهزة للتقديم تقطع وتقدم مع كوب من البيبسي وبالهنا والشفا
